Es gab mal wieder Fisch. Da ich mich nicht zwischen Fisch und Garnelen entscheiden konnte gab es Lachsforelle mit Shrimps. Dazu habe ich mir Gnocchi und Zuckerschotengemüse gemacht.
Zum Dippen gab es leckere Cocktailsauce.

Zutaten für 1 Person:
200g Lachsforelle
100g Shrimps
1 Pack Zuckerschoten
½ Pack Gnocchi (oder selbst gemachte)
1 Eßl. Mayonnaise
1Eßl. Ketchup
1 Eßl. Naturjoghurt
Schwabes Gewürzsalz
Schwabes Zitronenpfeffer

Zubereitung:
Die Lachsforelle mit Zitronenpfeffer würzen. Ebenso die Shrimps.
Die Zuckerschoten waschen.
Ketchup, Majo und Joghurt verrühren und mit Schwabes Gewürzsalz würzen.
Die Zuckerschoten mit Öl in die Pfanne geben und anbraten, mit Schwabes Gewürzsalz würzen, Temperatur runter drehen und zugedeckt garen lassen.
Die Lachsforelle im heißen Öl zuerst auf der Hautseite scharf anbraten.
Nicht zu lange braten damit sie nicht zu trocken wird.
Die Shrimps nur kurz scharf anbraten.
Die Gnocchi parallel in einer Pfanne im Öl anbraten und mit Gewürzsalz würzen.

Wir wünschen guten Appetit.

Mir einem warmen Frühstück lecker in einen kalten Herbsttag starten….

Besonders in der kalten Jahreszeit genieße ich es mit einem warmen Frühstück in in den Tag zu starten.

Und wenn es so ein Erkältungswetter ist nutze ich immer gerne viel Curcuma und Ingwer.

Ich habe 1 Tasse Mandelmilch mit 1/3 Tasse Hirse aufgekocht.

Dabei habe ich bereits Curcuma, Rosinen und Mandelstifte dazu gegeben.

Das ganze 5 Minuten kochen und dann 20 min. quellen lassen.

Nach belieben mit Honig, Agavendicksaft oder unseren „Hot and Gold“ süßen.

So kann ein verregneter Tag starten.

 

Dieser Nudelauflauf ist ein Gericht dass mein Papa schon in meiner Kindheit ganz oft für uns gekocht hat.

Das Hackfleisch brate ich mit Zwiebeln an, mische es mit den Erbsen und gebe Sahne dazu. Das Ganze würze ich mit unserem Cevapcici Gewürz.
Die gekochten Nudeln gebe ich in eine Auflaufform.

Das Hackfleisch-Erbsengemisch verteile ich darüber und mische es einmal durch.

Dick mit Käse bestreut kommt es in den Ofen.

Und ich genieße es wenn der leckere Duft sich in der Wohnung verteilt.

Für 2 Personen:

500 g Seeteufel
300g Gemüse Mix (oder eine Sorte Gemüse nach Wahl, ich hatte eine TK Gemüsepfanne mit Zucchini, Bohnen, Mais)
1 Zwiebel
1 Pack Rucola Polenta Mix aus Schwabes Genussecke
dazu wird noch benötigt Wasser und nach belieben Parmesan oder ein anderer kräftiger Hartkäse

Zubereitung:

Den Seeteufel in Medaillons schneiden und mit Zitronenpfeffer von Gewürze Schwabe würzen.

Unser Zitronenpfeffer ist eine leckere Mischung aus schwarzem Pfeffer und geriebener Zitronenschale und passt perfekt zu Fische und Salaten und gibt jedem Gericht eine zitronig – frische Note.

Den aufgetauten Gemüsemix zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne in wenig Öl anbraten und mit Café de Paris von Gewürze Schwabe würzen.

Unsere Café de Paris Mischung ist ein wahrer Alleskönner, ob für Fleisch, Gemüse, Soßen oder Dips hiermit liegen Sie immer Richtig.

Die Polenta – Mischung nach Packungsanleitung für cremige Polenta zubereiten. Nach Belieben gerieben Hartkäse, z.B. Parmesan unterrühren.

Unsere Polentamischung mit Rucola überzeugt durch die leckere nussige Note des Rucola.
Sie können diese als Cremige Polenta zubereiten oder als feste.
Für die feste Variante verringern Sie den Flüssigkeitsanteil.
Sie können die Masse dann auf ein Blech streichen und kalt werden lassen.
Dann ist Stücke schneiden und in der Pfanne in wenig Öl goldbraun anbraten.

Alles zusammen anrichten und genießen.

Guten Appetit

Ich liebe weiße Bohnen und Suppe und deshalb hab ich beides kombiniert. Und bei dem regnerischen Wetter heute, das so ganz nach Herbst und nicht nach Hochsommer aussieht passt diese Suppe perfekt

Dieses Rezept kombiniert weiße Bohnen mit Speck und Tomaten und wird mit unserer leckeren Chillis Mexican Style Gewürzzubereitung perfekt gewürzt.

Zutaten für 2 Portionen:

1 große Dose weiße Bohnen

1 Dose gestückelte Tomaten

1 Scheibe Bauchspeck

1 Zwiebel

1 EL Tomatenmarkt

0,5 l – 0,75 l Gemüsebrühe

Öl zum Anbraten

Chillis Mexican Style Gewürzzubereitung

Zubereitung:

Den Bauchspeck in grobe Stück schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Beides in Öl anbraten, Tomatenmark dazugeben und mit anbraten.

Die Tomaten, Bohnen und 0,5l Gemüsebrühe (z.B. Wela Gemüssuppe Pur) zufügen, alles aufkochen und mit Chilis mexican Style nach belieben würzen.

Guten Appetit.