Hackfleisch - Nudel - Auflauf

Dieser Nudelauflauf ist ein Gericht dass mein Papa schon in meiner Kindheit ganz oft für uns gekocht hat. Das Hackfleisch brate ich mit Zwiebeln an, mische es mit den Erbsen und gebe Sahne dazu. Das Ganze würze ich mit unserem Cevapcici…

Wildschweinrücken mit Rotkraut und Klößen

Die Wildzeit beginnt und bei uns gab es Wildschweinrücken mit Kartoffelknödeln und Preiselbeeren. Den Wildschweinrücken habe ich in Öl mit unserem Wildgewürz ein paar Stunden Mariniert, dann habe ich Ihn in etwas größere Stücke geschnitten…

Gebratener Seeteufel mit Gemüsepfanne und cremiger Rucolapolenta

Für 2 Personen: 500 g Seeteufel 300g Gemüse Mix (oder eine Sorte Gemüse nach Wahl, ich hatte eine TK Gemüsepfanne mit Zucchini, Bohnen, Mais) 1 Zwiebel 1 Pack Rucola Polenta Mix aus Schwabes Genussecke dazu wird noch benötigt Wasser…

Gefüllte Avocado

Ich war auf der Suche nach einer leckeren, leichten Vorspeise und da ich Avocado total liebe habe ich diese mal gefüllt. Zutaten pro Portion: 1 reife Avocado 1 große Tomate 1 Schalotte Parmesan Schwabes Jambalaya Gewürz Schwabes…

Mexikanische Bohnensuppe

Ich liebe weiße Bohnen und Suppe und deshalb hab ich beides kombiniert. Und bei dem regnerischen Wetter heute, das so ganz nach Herbst und nicht nach Hochsommer aussieht passt diese Suppe perfekt Dieses Rezept kombiniert weiße Bohnen mit…

Noch mehr Spargel

So eine tolle Spargelvariante. Ich hab mir wieder Spargel gekocht. Diesmal lecker im Pfannkuchen. Die Pfannkuchen würze ich gerne mit einer unserer Kräutermischungen. Je nachdem was passt. Hier haben ich unsere iatliensichesn Kräuter verwendet. Den…

Spargelzeit !!!!

Die Spargelzeit hat begonnen und natürlich gibt es auch bei uns leckeren Spargel zu essen. Viele Gewürze braucht dieses leckere Essen nicht. Aber wir haben eine tolle Sauce Hollandaise Paste von Wela-Trognitz für Euch die schmeckt wie…

Gemüsecouscous

Gestern gab es bei mir ein schnelles aber sehr leckeres Essen. Ich liebe Couscous weil er schnell zubereitet und so vielfältig ist. Gemüse - Couscous mit Rosinen und Mandeln 125 g Couscous 1 Handvoll Rosinen 2 Eßl. Mandelstifte 1…

Leckere Asiapfanne

Ich habe in letzter Zeit oft gedacht, dass es schade ist, dass ich mir so wenig Zeit genommen habe um beim Essen auch mal neues auszuprobieren. Aber jetzt nehme ich mir die Zeit und genieße immer wieder neues. Gestern gab es eine leckere…