Noch mehr Spargel

So eine tolle Spargelvariante.
Ich hab mir wieder Spargel gekocht. Diesmal lecker im Pfannkuchen.
Die Pfannkuchen würze ich gerne mit einer unserer Kräutermischungen. Je nachdem was passt. Hier haben ich unsere iatliensichesn Kräuter verwendet.
Den Spargel habe ich gekocht und dann kurz in Rapsöl geschwenkt. Das ganze mit lecker Tomatenstücken ergänzt.
Mit Hollandaise angerichtet ist das ein Traum.