Fruchtaufstriche

Leckere saisonale Fruchtaufstriche

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Ich habe mal wieder den Garten geplündert und leckeren Rhabarber und saftige Erdbeeren mit Gewürzen und Kräutern zu tollen Fruchtaufstrichen verarbeitet.

Unsere Fruchtaufstriche sind Fruchtaufstriche da der Zuckergehalt immer unter 55 % liegt.

Natürlich kombiniere ich Obst immer gerne mit Gewürzen oder Kräutern.

In der aktuellen Partie ist so ein Rhabarberaufstrich mit Rosmarin, ein Erdbeer- Minze Fruchtaufstrich und ein Erdbeer – Fruchtaufstrich mit Tonkabohne entstanden. Der Fruchtaufstrich mit Rhabarber und Himbeer wird mit Vanille abgerundet.

Diese Sorten werden nur nach Saison produziert, andere Sorten wie unsere Beerenliebe, Lavendeltraum oder der Karibiktraum produzieren wir ganzjährig.

Auch die Ernte an Birnen und Trauben sieht gut aus und wir werden da bald auch wieder leckere Fruchtaufstriche anbieten können.

Aber unsere Genussecke hat noch viel mehr zu bieten. Stöbert doch einfach mal rein.

 

Kindertees

Kindertees im Pyramidenteebeutel

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Kindertees im Pyramidenteebeutel ergänzen ab sofort unser Teesortiment.

Bisher hatten wir nur lose Tees, aber gerade für die Kinder und wenn es mal schnell gehen soll sind Teebeutel praktischer in der Handhabung.
Und da ist es schön wenn man ein hochwertiges Produkt anbieten kann.
Unsere Tees in Pyramidenteebeuteln unterscheiden sich in der Qualität in nichts von losem Tee.

Diese speziellen Kindertees sind frei von künstliches Aromastoffen, glutenfrei und ohne zugesetzten Zucker.

Für kleine Helden ist unser MuTiger (Bio) mit leckeren Orangengeschmack genau das richtige.

Mit der zweiten Sorte, welche mit Himbeer und Vanille überzeugt, fühlen wir uns PudelWohl.

Diese leckeren Tees gibt es in der lustigen bunten Packung mit 15 Teebeuteln.

Passend dazu haben wir tolle Tassen mit lustigen Zoomotiven. Gerne auch als Geschenkset.

Wer lieber losen Tee möchte findet in unserem vielfältigen Angebot sicher auch das Richtige.

Steakpfeffer

Schwabes Steakpfeffer – neu und so lecker

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Noch eine unserer Gewürzmischungen die ein Upgrade bekommen hat.

Schwabes Steakpfeffer ist neu und so lecker.

Ein tolles Steak hat auch einen besonderen Pfeffer verdient.

Und wir finden ein Steakpfeffer braucht keine anderen Zutaten als „Pfeffer“.

Unsere Mischung ist geschrotet und besteht aus schwarzem und weißem Pfeffer, fruchtiger Orangenpfeffer (weißer Pfeffer geschrotet, Orangenöl, Curcuma, Paprika) und geschrotet Rosa Beeren sorgen für eine mild- fruchtige Note.

Schwabes Steakpfeffer können Sie direkt über Ihr fertig gebratenes Steak geben – er harmoniert auch perfekt mit feinem Fleur de Sel.

Oder wie wäre es wenn Sie Ihr Steak von beiden Seiten mit Schwabes Steakpfeffer bestreuen und dann scharf anbraten?!

Wer seinen Steakpfeffer lieber frisch mahlt sollte einmal Schwabes Pfefferauslese probieren, dieses besteht aus leckeren Pfeffersorten aus unserer Gourmetecke, optisch abgerundet mit weißem und grünem Pfeffer. Diese Mischung ist etwas kräftiger und weniger fruchtig als Schwabes Steakpfeffer. Aber beide sorgen dafür, dass Ihr Steak zum Highlight wird.

Und das passende Werkzeug zum Grillen gibt es mit unserer tollen neuen Grillzange.

Meisterstück – ein Grüntee für den Gaumen und das Auge

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Meisterstück – ein Grüntee für den Gaumen und das Auge

Die Grünteemischung Meisterstück ist etwas für den Gaumen und die Augen und sowohl optisch als auch geschmacklich ein absolutes Highlight.

Lemongras und Zitronenverbene sorgen für einen frischen, zitronigen Geschmack.
Durch bunte Blütenblätter ist diese Mischung bereits vorm Aufbrühen ein optischer Genuss.
Um auch geschmacklich zu punkten gießen sie Grüntee immer mit 90 Grad heißem Wasser auf und lassen ihn 2-3 Minuten ziehen.

Auch wenn wir nur natürliche und naturidentische Aromen (als Aroma deklariert) verwenden legen immer mehr Teetrinker wert auf naturbelassene Sorten.
Im Bereich Grüntee ist dies unsere erste naturbelassene Sorte, aber bei den Früchte– und Kräutertees finden Sie bereits sehr viele Mischungen ohne Aromazusätze.

Da wir aktuell unser Teesortiment etwas neu strukturiert haben, haben wir ihnen bereits in den letzten Wochen schon einige neue Tees vorgestellt:

Unsere neuen Basentees, unser Lieblingstee, der auch perfekt als Eistee geeignet ist und den leckeren Sonntagstee, eine Ostfriesenblattmischung mit Bourbon Vanille.

Aber es kommen noch mehr Sorten, die wir Euch zeigen möchten. Seid gespannt.

Wir hoffen sehr, dass wir Euch im Laden bald auch wieder die Möglichkeit zum Schnuppern und probieren geben können.

Kartoffel-Lyoner-Pfanne

Bratkartoffelgewürz – grob und herzhaft 2.0

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Unser Bratkartoffelgewürz – grob und herzhaft ist die nächste Mischung die wir nun ein wenig abgeändert und verbessert haben.

Bei unserem groben Bratkartoffel – Gewürz haben wir den  Kümmel- und Majoran- Anteil erhöht und das Gewürz somit etwas abgerundet.

Die Mischung ist jetzt nicht mehr so extrem pfefferlastig und angenehmer.

Dieses ist ebenso wie die Bruschetta – Mischung die wir bereits vor kurzen geändert haben eine der Mischungen die wir schon sehr lange im Sortiment haben und die unserer Meinung nach eine kleine Auffrischung benötigt haben. Bei der Bruschetta Mischung hatten wir Tomatenflocken (getrocknetes Tomatenmarkt) durch getrocknete Tomatenstücke ersetzt dadurch ist die Mischung milder und fruchtiger.

Auch in der nächsten Zeit werden wir noch ein paar Sorten anpassen:
Auch unser feines Bratkartoffelgewürz wurde etwas gepimpt und bald gibt es Schwabes Steakpfeffer in ganz neuer Mischung.

Im weiteren Zug werden wir die Bratkartoffelgewürze noch glutenfrei machen.

Auch einige weitere Zusätze (die wir auch aktuell nur wenig verwenden) wie Lactose, Dextrose und Gelatine sollen aus den Rezepturen verschwinden.

Damit möchten wir unser Sortiment noch reiner und natürlicher machen.

Wir freuen uns darauf Ihnen in nächster Zeit die neuen Ideen vorzustellen und hoffen auf Ihr Feedback.

Aber nun möchte ich Ihnen noch ein leckeres Rezept zu unserem Bratkartoffel – Gewürz vorstellen. Natürlich können Sie hierzu sowohl das grobe als auch das feine Gewürz verwenden.

Kartoffel – Lyoner – Pfanne

Kartoffeln in Scheiben oder Würfeln vorkochen.

Den Lyoner in Scheiben schneiden. Ebenso 1 Zwiebel.
Die Zwiebel und Speckwürfel anbraten, die Lyoner- und Kartoffelscheiben dazu geben und alles anbraten.
5 Minuten vor Garende das Bratkartoffelgewürz darüber geben.

Fertig! Schnell und lecker.

Tanzende Gewürze Steak & Grill

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Passend zur Grillzeit möchte ich Euch noch das 3. Gewürz in unserer Tanzende Gewürze Reihe vorstellen.

Wie die beiden anderen besteht das Steak & Grill Gewürz aus ganzen bzw. geschroteten Gewürzen und kann somit frisch gemahlen Ihr Steak verfeinern.
Koriander, Knoblauch und Schwarzkümmeln verbinden sich mit Indischem Malabar Tigerpfeffer und Rosa Beeren.
Fein abgerundet mit Chiliflocken, Muskat und Kristallsteinsalz macht dieses Gewürz jedes Steak zu einem Highlight.

Bei mir gab es zum meinem rosa gebratenen Rumpsteak, welches ich nach dem Braten mit Steak & Grill gewürzt habe leckere Bratkartoffeln und dreifarbiges Gemüse.

Die Bratkartoffeln habe ich mit unserem leckeren neu überarbeitetn Bratkartoffel Gewürz – pfälzisch grob gewürzt.
Zuerst habe ich die Kartoffeln geschält und gewürfelt, dann gekocht um sie danach anzubraten. Kurz vor Ende der Garzeit kam das Bratkartoffel Gewürzsalz dazu.

Für das Gemüse habe ich gelben und lila Blumenkohl sowie Brokkoli gekocht und danach in Butter mit Café de Paris Gewürz geschwenkt.

Alles zusammen war echt Mega lecker.
Probiert diese leckere Produktlinie Tanzende Gewürze unbedingt mal aus.
Durch die Zusammensetzung aus groben bzw. ganzen Gewürzen, ist es frisch gemahlen im ein Geschmackserlebnis.
Schaut euch doch auch mal die Vorstellung der beiden anderen Sorten an: Süßes Geheimnis und Fisch & Meer.

Lachs mit Fisch & Mehr

Tanzende Gewürze – Fisch & Meer

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Und weiter geht es mit dem tollen Gewürzen aus unserer Produktlinie Tanzende Gewürze.
Gemeinsam mit Silvis Dreher haben wir eine tolle Mischung für Fisch und Meeresfrüchte zusammen gestellt.

Die würzige Note von Paradieskörnern, Chilliflocken und Ingwer wird durch Zitronenschale und schwarzes Hawaiisalz, fruchtig- nussig abgerundet.

Wie alle anderen tanzenden Gewürze besteht diese Mischung aus groben und ganzen Bestandteilen und wird somit frisch gemahlen.

Besonders gut eignet sich diese Mischung für kräftige Fischsorten und Meeresfrüchte.
Am besten nach dem Braten oder Grillen damit bestreuen.

Schauen Sie doch mal rein bei unseren tanzenden Gewürzen.

Bei mir gab es Lachs der in der Mitte noch schön glasig war nach dem ich Ihnen auf der Haut angebraten hatte. Nach dem Braten kräftig mit Fisch & Meer gewürzt war es zum Zucchinigemüse einfach perfekt.

In den nächsten Tagen zeigen wir Ihnen noch die dritte im Bunde.

Gewürz- und Teepartys - virtuell und real

Tanzende Gewürze – Süßes Geheimnis

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Innerhalb unserer Kooperation mit Silvia Dreher haben wir tolle Gewürzmischungen für die Mühle zusammen gestellt. Diese sind sehr hochwertig, da wir neben unseren Standardgewürzen auch Sorten aus unserer Produktlinie Schwabe Gourmet verwenden.

Unter dem Logo Tanzende Gewürze haben wir aktuell drei lecker Mischungen. Einmal für Fleisch, einmal für Fisch und ein süßes Geheimnis, welches ich Ihnen heute vorstellen möchte.

Das süße Geheimnis hat zwar natürlich, wie viele süße Gewürze, Zimt als Bestandteil, dieser wird aber wunderbar durch Muskatblüte (Macis), Cardamonsamen, Kakaosnibs, Koriander und Anis abgerundet. Besonders die Frische der Cardamonsamen und die herbe Note der Kakaonibs begeistern in dieser Mischung. Vervollständigt wird dieses leckere Gewürz durch weißen Kandiszucker.

Diese leckere Gewürzmischung passt zu vielen Süßspeisen, ob in einer Creme catalan, einem Pudding, in den Schokomuffins überall gibt diese Mischung eine besondere Note.

Auch im Müsli oder Porrige, gerade in Kombination mit frischen Beeren ist es unbeschreiblich lecker.

Das sollten Sie auf jeden Fall probieren:

50 g Haferflocken zart
50 g Haferkleie
2 TL Leinsamen geschrotet
150 ml Milch oder Milchalternative

Die Milch aufkochen und die Haferflocken und Leinsamen einrühren kurz erhitzen.
Mit dem Süßen Geheimnis würzen und nach Belieben mit Kokosraspel, Nüssen, Kernen und Beeren verfeinern.

Wir werden Ihnen in den nächsten Tagen noch die weiteren Sorten vorstellen und laden Sie ein diese tollen Gewürze bald einmal zu probieren: Hier geht’s zum Shop

 

Noch ein neuer Tee – Ostfriesen Sonntagstee

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Noch ein neuer Tee – Ostfriesen Sonntagstee

Nachdem wir in den letzten Wochen so damit beschäftigt waren Geschenksets für Mutter- und Vatertag zusammen zu stellen haben wir unsere neuen Teesorten ganz vernachlässigt.

Heute möchte ich Euch aber endlich eine neue leckere Schwarzteesorte vorstellen.

Nachdem sich unsere Ostfriesen Blattmischung so großer Beliebtheit erfreut haben wir neu im Sortiment nun auch den Ostfriesen Sonntagstee. Dieser begeistert mit einer dem Aroma von echter Vanille und ist deshalb der perfekte Begleiter zum Sonntagskaffee.

Ostfriesen Tees bestehen aus Assam Tee. Assam ist ein Bundesstaat in Nordindien und grenzt an China, Bhutan und Myanmar.

Es ist das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt mir über 2500 Teegärten.

Bekannt ist Assamtee für seine kräftig, malzige Tasse. Er eignet sich perfekt als Kaffeeersatz am Morgen und kann perfekt mit Milch oder Sahne getrunken werden.

Besonders diesen leckeren Sonntagstee mit der vanilligen Note harmoniert sehr gut mit Milch oder Sahne.

Für mich ist dies der perfekte Tee für den Start in den Tag.

Auch die anderen leckeren Sorten werden wir Ihnen nun in nächster Zeit zeigen.

Freuen Sie sich darauf.

Nudeln

neuer Look und neue Produkte

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Es wurde mal wieder Zeit für einen neuen Look und neue Produkte.

Laden

Es kommen immer wieder tolle neue Produkte und vor allem auch schöne neue Geschenkideen dazu, deshalb haben wir ein bisschen umgeräumt und Platz geschaffen.
Vor allem da wir nun in den nächsten Tagen unsere Tische zum Thema Muttertag und Vatertag dekorieren wollen.

Und speziell hierzu haben wir auch schöne neue Produkte ins Sortiment genommen.

4 verschiedene Nudelsorten warten aktuell auf Sie. Neben leckeren Kräuterbandnudeln und glutenfreien Nudeln sorgen unsere Glücksklee und Time to Smile Pasta in jedem Geschenkkorb für einen Hingucker.

Außerdem werden wir in den nächsten Tagen 2 leckere Sorten Stugge Bier mit ins Sortiment bekommen.

Den speziell für die Väter möchten wir natürlich auch schöne Produkte anbieten.